En Chefbaker, colaborando con La Fundación la bien Aparecida, ofrecemos a nuestros estudiantes una formación integral y adaptada para que puedan dar el salto al mundo profesional de la pastelería. Nuestra metodología cercana y personalizada permite que cada alumno desarrolle habilidades únicas, preparándolos para afrontar con éxito los desafíos del sector.
Como parte esencial de su formación, los estudiantes de Chefbaker completan sus prácticas finales en prestigiosos restaurantes y obradores de Cantabria, donde se sumergen en entornos de excelencia y aprendizaje continuo. Estas experiencias les permiten perfeccionar sus conocimientos en pastelería, y también integrar prácticas de sostenibilidad, multiculturalidad y técnicas modernas.
Entre nuestros colaboradores de renombre destaca el restaurante La Bicicleta, galardonado con una Estrella Michelin. Aquí, nuestros alumnos trabajan en un entorno inspirador y adquieren una formación en sostenibilidad y responsabilidad en la cocina, elementos clave de la filosofía de La Bicicleta.
Restaurante La Bicicleta – Estrella Michelín
Otro de nuestros valiosos colaboradores es el restaurante El Serbal, también con Estrella Michelin, liderado por Rafa, amigo y excelente profesional que promueve la cultura gastronómica de Cantabria a nivel global. Rafa se ha comprometido a ofrecer a nuestros alumnos una experiencia de aprendizaje multicultural en su icónico local de la playa de El Sardinero, donde comparten conocimientos con grandes profesionales y se empapan de una rica diversidad de estilos culinarios.
Restaurante El Serbal – Estrella Michelín
La pastelería Sacher, en Castro Urdiales, es otro destacado espacio de colaboración. En este obrador, los estudiantes aprenden técnicas de pastelería moderna con un enfoque en el detalle y el cuidado extremo en la preparación, desarrollando una sólida base de técnicas artesanales.
De igual forma, colaboramos con Bollos del Mundo, un pequeño obrador gestionado por una gran profesional, Carol, una apasionada por el producto local y de calidad. Con su compromiso por la enseñanza, Bollos del Mundo ofrece a nuestros estudiantes una experiencia única en la producción de pastelería inspirada en repostería típica de todos los rincones del mundo. Además, Carol colabora activamente con la Fundación La Bien Aparecida, impartiendo masterclasses para nuestros alumnos y promoviendo así el conocimiento y la cultura de la pastelería.
Pastelería Sacher
Obrador Bollos del Mundo
Desde Chefbaker y La Fundación La Bien Aparecida, agradecemos profundamente la colaboración de estos establecimientos de renombre, que comparten nuestro compromiso de formar a los futuros profesionales de la pastelería.
Cada alumno que pasa por nuestras aulas y practica en estos entornos sale preparado para enfrentar con éxito los desafíos del mundo laboral y contribuir a la excelencia de la gastronomía local e internacional.
Si deseas solicitar información sobre alguna de nuestras formaciones, o deseas enviarnos una propuesta de colaboración, contáctanos a través de alguno de los métodos de contacto que tenemos a tu disposición:
Atentamente, Miguel A. Cayón.
CEO de Chefbaker.