Con más de 25 años de trayectoria en cocina, pastelería y panadería profesional, Chefbaker se presenta como un aliado estratégico para empresas de hostelería que buscan mejorar sus procesos, elevar su oferta gastronómica y potenciar la formación de sus equipos.
La experiencia acumulada en restaurantes con estrella Michelin, hoteles, obradores artesanos y empresas de catering, junto a referentes como Luis Lezama (Taberna Alabardero, 1 Estrella Michelin), Aitor Akarregui, Adolfo Muñoz (Grupo Adolfo, Premio Nacional de Gastronomía), Daniel García (Zortziko, 1 Estrella Michelin) o Pablo Urcelay (El RUSC, Andorra), ha permitido a Chefbaker consolidar un profundo conocimiento del sector y de sus necesidades reales.
Actualmente, combinamos ese recorrido profesional con una clara vocación: la docencia y la formación profesional en Hostelería y Alimentación. El objetivo de Chefbaker es transmitir oficio, inspirar y acompañar a los negocios gastronómicos en su crecimiento, ayudándolos a alcanzar un nivel superior de calidad y eficiencia.
¿Con qué organizaciones trabajamos?
- Escuelas de Hostelería y entidades públicas o privadas.
- Centros de formación, residencias, hospitales y empresas del sector sociosanitario.
- Programas de empleo, lanzaderas, coworking y acciones formativas oficiales.
- Empresas de hostelería que buscan mejorar sus procesos de cocina/pastelería, capacitar a su personal en nuevas técnicas profesionales o sorprender a sus clientes con cartas de temporada, cartas de producto local, etc.
¿Cómo podemos ayudar a tu empresa de hostelería?
ChefBaker ofrece soluciones formativas y de asesoramiento diseñadas para mejorar la operativa de tu negocio, elevar el nivel técnico de tu equipo y optimizar la experiencia gastronómica que ofreces a tus clientes.
Tipos de formación.
Formación práctica y personalizada para tu equipo:
- Programas formativos basados en métodos reales de cocina, pastelería y heladería.
- Sesiones totalmente adaptadas a las necesidades de tu empresa: iniciación, perfeccionamiento o especialización.
- Talleres dinámicos que fomentan la productividad, la motivación y la mejora continua.
Metodología.
Programamos, organizamos y ejecutamos las acciones formativas con una serie de procesos y herramientas que mejorarán tu operativa:
- Desarrollo de fichas técnicas profesionales basadas en experiencia real.
- Inculcamos estándares de trabajo que facilitan el control de calidad, el orden y la optimización de recursos.
- Implementación de procesos de cocina y pastelería que reducen errores, tiempos y costes.
- Diseño de cartas de temporada y cartas con producto local. Con recetas únicas para cada cliente.
- Aportamos contenidos actualizados sobre alergias, intolerancias, heladería y técnicas profesionales.
¿Quieres conocer más sobre nosotros? ¡Te lo contamos en el siguiente vídeo!
¿Comenzamos nuestra colaboración?
Queremos escuchar tus necesidades y ofrecerte una propuesta formativa personalizada. Ponte en contacto con nosotros en el siguiente botón.
Gracias por tu tiempo y por apostar por la formación con valor real de oficio.
Atentamente, Miguel A. Cayón.
CEO de Chefbaker.